欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

洋河40年:从中国名酒“三连冠”到第三次白酒“品质革命”

时间:2022-10-12 22:26:58 | 浏览:9008

1989年洋河获得全国名酒三连冠职工中大街迎金牌1989年元月17-19日,当时通信不像今天这样发达,移动电话还没有实现自动漫游,洋河酒厂像往常一样,重复着几十年如一日的酿酒作业。此时彼地,全国第四届评酒会正在安徽合肥举行。当洋河蝉联中国名

1989年洋河获得全国名酒三连冠职工中大街迎金牌

1989年元月17-19日,当时通信不像今天这样发达,移动电话还没有实现自动漫游,洋河酒厂像往常一样,重复着几十年如一日的酿酒作业。此时彼地,全国第四届评酒会正在安徽合肥举行。

当洋河蝉联中国名酒“三连冠”的消息,通过长途热线打进公司办公室,工作人员反应了几秒钟,便下意识跑到厂区广播站播送了这则消息。一时间,整个洋河厂区一片沸腾,每个人相互传递着这个捷报,脸上挂着难以掩饰的笑容。

入选“八大名酒”

蝉联中国名酒“三连冠”

时间回溯到1979年,第一次全国性的评酒会——第三届全国评酒会在大连召开,因为品评方式、品评制度等方面的突破,这届评酒会被认为是中国白酒评比的里程碑。

派去参会的洋河厂方人员临危受命。出发前,他们脚步匆匆却又意绪绵绵,每个人分明都有一点惴惴然。然而,回来的时候,每个人都是欢欣鼓舞的,因为他们带回来了“中国名酒”的荣誉,为洋河历史揭开了“全国八大名酒”的新篇章。

1979年轻工业部为洋河大曲颁发获奖证书

“参赛白酒没有品牌,只有编码,因此这种品评方式被称为‘密码品评’。”晚年在回忆的时候,白酒泰斗沈怡芳曾提到,“前来参赛的洋河大曲就是在这种情况下,凭着过硬的产品质量,在众多白酒之中脱颖而出,一举荣获中国名酒的称号。”

那次获奖后,洋河便一发不可收拾。接下来的1984年全国第四届评酒会和1989年全国第五届评酒会上,洋河均入选了“中国名酒”行列。要知道,能够蝉联国家名酒“三连冠”的,遍寻整个白酒行业也是屈指可数。

在五花八门、香型各异的白酒中,“中国白酒之父”周恒刚对洋河大曲青睐有加,直接评价其“香气纯正清雅,浓香正宗,典型性强,香与味平衡、香气之间的平衡十分协调,口味细腻悠长,尾子干净,回味甘甜”。

成为“纯浓型”典型

奠定“江淮派浓香”基本风格

1978年改革开放之初,关于真理问题的大讨论席卷全国,指引人们进入一个伟大时代的开始——坚冰开始融化,窗子开始打开,新鲜的空气开始吹进来。而与之相伴的,是洋河人关于“洋河品质”的大讨论。

当洋河迈着细碎的脚步,悄无声息地步入1990年代发展轨迹,我们既能看到它的艰难和辛酸的经历,又能看到它在品质上始终如一的坚守、一步一坑的突破。

1990年代的洋河,紧挨着1980年代的“脚后跟”,对品质的追求一如既往。1992年,在美国纽约酒类国际博览会上,洋河大曲再次获得国际名酒称号,成为中国在国际社会知名度较高的佳酿。一如1915年在巴拿马国际博览会获奖那次,洋河大曲再次飘香世界,增添了一份铮亮耀眼。

哪怕是在今天,老一辈对洋河大曲难以抹灭的珍视与感情,仍是擦亮洋河这块金字招牌的最佳背书。就在2016年,一瓶1980年代的洋河大曲拍出58万元的惊人高价,在业内引起轰动,足以证明其品质之高、影响之大。

周恒刚题字“酒绵恰似观音柳,甘冽犹同罗汉松”

“酒绵恰似观音柳,甘冽犹同罗汉松”,当1992年天已渐秋,周恒刚又一次亲临洋河酒厂,绕厂游走一圈过后,一时间兴致勃发,欣然留下了这幅墨宝。此前,他为洋河提炼了“甜、绵、软、净、香”五字风格,而这次评价,直接启发了洋河对绵柔型白酒的筹备开发。

至今,这幅墨宝仍挂在酒厂参观通道的壁上,点缀着狭长的参观通道,格外醒目。不仅如此,周恒刚还为洋河提炼出了典型性酒体,使洋河酒的整体风格更加明朗化,成为区别于川派浓香型白酒之外,浓香型酒体另一个典型性代表,也成为与川派旗鼓相当的浓香典型酒体。

也就在1992年,白酒泰斗沈怡芳在酿酒杂志发表《试论浓香型白酒流派》论文,正式奠定浓香型白酒两大流派格局:重浓型和纯浓型。而该事件后续发展是,2002年,洋河与五粮液代表正宗浓香型白酒的两大流派,共同负责起草制定了浓香型白酒国家标准。

首创绵柔型白酒

引领第三次白酒“品质革命”

白酒酿造包含妙谛,惟品质不断升级才是永恒的状态。如果2003年可以和历史上任何一个年份区分开来的话,只能说洋河人的思变、求变远不如当时那般迫切,也远不像当时那般于品质升级之上的共识。

这一年里,宏观上的行业与微观上的洋河,正在向着它们之间的一个和谐点迅速靠拢。也就是在这一年,洋河将几百年来品质打磨的成果拧成一线,创造性地打破白酒香型分类传统,首创以味为主,香、味一体的绵柔型白酒,推出了著名的洋河蓝色经典系列。

“蓝色经典”的出现绝非偶然。在酝酿上市前的5、6年里,洋河投入了大量精力,对消费者的“消费心理、消费口味、生活方式”进行大规模摸底调研,通过分析目标消费者香和味的喜好,强调味的价值,强化酒体绵柔度,以味为主,香、味一体,创新推出绵柔型白酒品质新风格。

又或者说,其实绵柔型白酒的出现,“白酒先知”早就埋下了伏笔。周恒刚曾高度肯定了洋河“重味轻香”总体风格,并掷地有声地提出“白酒在味不在香”,为白酒行业的品质升级“指路照明”。也可以这样说,周恒刚“重塑品质风格”的遗愿,一定程度上在洋河身上实现了。

绵柔是“洋河品质”的一个新起点,但终点究竟在哪,我想洋河大概也在求索着。从2009年梦之蓝系列应运而生,到2017年梦之蓝手工班横空出世,以及贯穿其中的4次海之蓝、天之蓝升级,洋河对绵柔机理的深化从未倦怠,“真绵柔、更绵柔、最绵柔”恰恰是最好的注解。

现如今,曾经美丽而富饶的白洋河,在千百年来的水涨水退、潮起潮落中消失,但庆幸的是,洋河这个千年古镇仍然秀美,洋河美酒仍然一脉传香。

相关资讯

知消周刊|薇娅登中国富豪榜身家90亿;非凡中国出售李宁股份套现38亿港元;中国快时尚电商SHEIN应用在美下载量超亚马逊

本周焦点:薇娅登中国富豪榜身家90亿DHC董事长再因发表种族歧视言论遭抨击7-Eleven完成收购Speedway便利店宜家天猫旗舰店扩大配送范围LINE FRIENDS将关闭所有中国门店美国多家大型零售商不再要求接种疫苗人员佩戴口罩荷美尔

川藏铁路三期中标!中国铁建792亿/中国中铁782亿/中国交建200亿

11月20日,《新建川藏铁路雅安至林芝段中间段站前工程中标候选人公示》在北京市建设工程交易信息网上公示。此次中标公示,预示着川藏铁路即将全线开工建设。根据招标公告内容,川藏铁路新都桥至波密段计划2021年12月1日开工,建设工期11年,计划

可口可乐中国申报2022“金钥匙——面向SDG的中国行动”

2022“金钥匙——面向SDG的中国行动”自6月28日正式以来,得到企业踊跃响应,共有171家企业申报了202项行动,显示出中国企业积极贡献可持续发展目标的成果。可口可乐中国申报参加2022“金钥匙——面向SDG的中国行动”,提交了自身在礼

中国历史上的赤壁之战,真正发生地是在哪?|中国自驾地理

-这 是 自 驾 地 理 的 第 256 篇 原 创 主 文-“东风不与周郎便,铜雀春深锁二乔。”,杜牧到赤壁古战场游玩时,捡到三国时的遗物,遥想当年三国英雄成败,感慨地写下了这篇脍炙人口的《赤壁》。相传这两个字是周瑜所书,图byyd314

兰考县同中国中铁设计院、中国中铁建工集团进行项目洽谈

映象网讯(河南广电融媒体记者 崔学庆 通讯员 王向阳)4月12日下午,中国中铁设计院党委书记、院长杨志强,中国中铁建工集团北方工程有限公司总经理宋鹏来兰进行项目洽谈。开封市委常委、兰考县委书记李明俊出席洽谈活动。杨志强就双方合作方式及投资意

盘山县中国河蟹产业第一县,有中国第三大油田辽河四大采油厂文化

在2145平方公里的土地上,盘山县人民政府管辖10个镇,117个行政村,拥有13个民族22.58万人民。2013年,盘山县地区生产总值实现1文97亿元,全社会固定资产投资实现191亿元,公共财政预算收入实现22.3亿元,居民人均可支配收入实

中国电信山东济宁公司圆满完成“2022中国(曲阜)国际孔子文化节”通信保障任务

2022年9月26日-28日,2022中国(曲阜)国际孔子文化节、第八届尼山世界文明论坛在济宁曲阜尼山举办。外国政要、国际组织、驻华使节和22个国家和地区的800余位专家学者以线上线下方式参加开幕式。为确保会议期间通信保障万无一失,中国电信

第二届中国(乳山)牡蛎产业高峰论坛:新时期中国牡蛎产业的高质量绿色发展

10月6日,第二届中国(乳山)牡蛎产业高峰论坛在山东乳山开幕,国家贝类产业技术体系首席宋林生,农业农村部科技发展中心副处长李文龙,中国科学院海洋研究所副所长李超伦,乳山市委副书记、市长宫本杲,乳山市政府副市长刘海霞等出席论坛。论坛现场本次论

中国的唐山,中国的路北区

不敢再看,但又很想了解。这几天,无论网络上还是耳边声,传来的都是“唐山烧烤店”、“打人”、“黑社会”、“路北区”这些让我听到后背发凉的词。是啊!有哪个正常人看了那揪心的几分钟视频能平静的?好在,今天在说的都是9个“人”(我真的觉得他们的行为

顺丰控股董秘回复:顺丰拥有中国最大、全球前列的货运航空公司,且为中国航空货运最大货主

顺丰控股(002352)06月27日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。投资者:上周“微博CEO质问顺丰 千元到付包裹是不是骗钱”的消息登上热搜,虽然后面顺丰方面也及时回电和妥善处理,但此事件也从侧面凸显了顺丰目前阶段存在的问题,前期

中国玩家钞能力有多强?这些外国游戏,60%以上收入来自中国

随着经济的发展以及中国玩家群体的不断壮大,中国游戏市场已经成为全世界游戏厂商都无法忽视的庞然大物,很多时候仅仅只靠国服的收入就能够让游戏厂商赚的盆满钵满。今天我们就来盘点一下,那些国内玩家氪大头的国外IP手游。《暗黑破坏神:不朽》中国市场占

如果允许印度妇女移民中国会怎样?英专家:会有数亿人翻山来中国

2012年12月16日这一天,印度的首善之都——新德里,23岁的女孩乔蒂·辛格·潘迪和她的男友和往常一样看完电影少年派的奇幻漂流后,准备登上公交回家。作为家中考上了德里大学的长女,乔蒂被全家人寄予了厚望,为了支付她的学费,家里已经变卖了祖上

中国篮球惨遭中国足球吐槽!孩子还能学篮球吗?几岁学,怎么学?

最近足坛名宿范志毅上吐槽大会吐槽中国篮球的视频刷爆了网络!我也上网看了一下,快笑背过气去了!范大将军确实是人才,脱口秀这一套玩得666!昨天新华社都就此事发了一篇社评,其中提到——中国篮球与中国足球不应“菜鸡互啄”,而应相互激励。笑归笑,但

2020-2021“中国足球发展基金会杯”中国城市少儿足球联赛正式启动

4月10日,由国家体育总局青少司、中国足球协会指导,中国足球发展基金会支持,全国体育运动学校联合会主办的2020-2021“中国足球发展基金会杯”中国城市少儿足球联赛正式启动。联赛正式启动国家体育总局青少年体育司副司长周锦瑶,中国足球发展基

2018-2019“中国足球发展基金会杯”中国城市少儿足球联赛决战开远

2018-2019“中国足球发展基金会杯”中国城市少儿足球联赛全国总决赛于7月28日在云南省开远市拉开战幕。经过预赛阶段八个月的角逐,来自12个城市的72支冠军队伍将争夺6个组别的全国总冠军。少数民族小朋友引领队伍入场上午9:00,开幕式在

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈潜水运动天然奇石网豆粕期货行情网南宁地铁资讯网户外越野发烧友U盘装机学习网驾校宝典学习网世纪数藏NFT西庐寺旅游网立白洗衣液资讯网三亚亚龙湾旅游网个人社保查询网运动品牌大全新能源汽车网百魔洞旅游网
今日南平新闻网设有南平新闻、南平最新新闻消息、南平论坛、闽北人才招聘网、福建人才网最新招聘、南平最近大事、南平县市景点、南平闽北最新招聘、南平民生等。为您提供全方位综合南平新闻快讯及南平天气资讯,致力打造最快的福建南平新闻资讯网。
今日南平新闻网 19939.cn ©2022-2028版权所有