摘要：说起武夷岩茶，一定要说说这大红袍。但是，你知道吗？现在市面上的大红袍并不是真的从大红袍采摘下来的，基本上不是正宗的大红袍，看到这里，你是不是也有些晕：原来自己被坑了这么久。但，你也不要灰心，现在市面上的大红袍也是滋味丰富呢，也需要花不少时间...
说起武夷岩茶，一定要说说这大红袍。但是，你知道吗？现在市面上的大红袍并不是真的从大红袍采摘下来的，基本上不是正宗的大红袍，看到这里，你是不是也有些晕：原来自己被坑了这么久。
但，你也不要灰心，现在市面上的大红袍也是滋味丰富呢，也需要花不少时间去品鉴。
那你知道大红袍应该是什么滋味的吗？大红袍要怎么品鉴呢？
不要急，小陈要和你们分享分享。
品评武夷山岩茶大红袍茶汤的滋味，常见的词汇有：浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等，这些都是大红袍的特质，或者说是武夷岩茶的特质。
这些词看起来是独立的个体，但每一项都很有料，都要话很多的时间去学习。日后会有专门的文章介绍，在此就不细表。
品鉴大红袍的时候，品茶的姿势一定要对，不然你很有可能会错失大红袍的真正滋味。
品滋味时，舌头的姿势要正确，把岩茶大红袍茶汤吸入嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍上抬，使大红袍茶汤摊在舌的中间部分，再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气，使大红袍茶汤在舌上微微滚动，连吸二次气之后，辨别出滋味来，即闭上嘴，舌的姿势不变，从鼻孔排出肺内废气，吐出茶汤。
品茶的时候，有一个很重要的动作叫“啜茶”。就是喝茶的时候，将茶汤含在嘴里（注意，不要含太多水，否则茶水会流出来，那就尴尬了），然后轻启嘴唇，微微吸气，让茶汤在口腔里游动。
你可以别小瞧这啜茶的动作，啜茶可以放大茶叶的香气，让香气在口腔间游走，这样才能真正感受到岩茶复杂的香气。
想真正领略大红袍的魅力，一定要学会啜茶！！！
其实，喝岩茶也不难，就是要用心去感受每种茶的香气，然后将这香气牢牢记着。这将会成为一笔宝贵的财富。
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