摘要：今年最具仪式感的入冬活动那一定是“围炉煮茶”但它其实并不是新鲜事物煮茶是中国的传统饮茶文化早在唐宋时期中国人喝茶就是煮着喝的将茶叶碾成碎末、制成茶团饮用时把茶捣碎加入姜、橘子皮、薄荷等调料一起煎煮“闲来松间坐，看煮松上雪”从中不难感受到冬日...
今年最具仪式感的入冬活动
那一定是“围炉煮茶”
但它其实并不是新鲜事物
煮茶是中国的传统饮茶文化
早在唐宋时期
中国人喝茶就是煮着喝的
将茶叶碾成碎末、制成茶团
饮用时把茶捣碎
加入姜、橘子皮、薄荷等调料
一起煎煮
“闲来松间坐，看煮松上雪”
从中不难感受到
冬日围炉夜话的闲情雅致
古人在雪天不仅要用雪烹茶
更要取梅花、兰花、青松上的雪
似乎只要喝了这杯茶
就可拥有雪的洁净
梅的傲骨
兰的高雅
青松的正直
《弘历雪景行乐图》轴 清
作为一代帝王，你可以质疑乾隆的审美，嫌弃乾隆作诗方面的才华，但不得不承认他喝茶的仪式感满满。
众所周知，乾隆是历史上为数不多的长寿皇帝。在84岁那年，乾隆可能是顿悟了，突然宣布退位，大臣劝阻道：“国不可一日无君啊！”乾隆则端起茶盏道：“君不可一日无茶也。”一句话道出了乾隆一生对茶的挚爱。
乾隆每年的年初都会在重华宫举行特别有排面的茶宴。办宴日子通常会选定一个轻雪漫飞的冬日。想象这茶宴氛围，真是庄重又不失浪漫，这择日方式确实很乾隆。
饮茶，注重一个“品”字。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。
紫砂御题诗句烹茶图六方壶 清 乾隆
饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
圆明园里优美的自然风光，小巧别致的江南小景，是饮茶品茶的不二之选。爱茶如命的乾隆爷自然不会错过这景致，这不，圆明园内就有这么几处供乾隆皇帝品茗的处所：九州清晏的清晖阁，清晖阁旁边的池上居，长春园的泽兰堂。
赏景品茗之所-----清晖阁
过雨晴明露气瀼，
收来不用结丝囊；
竹炉瓷碗原清秘，
煮茗偏欣分外香。
雨足园林露气浓，
叶芬花郁滴重重；
南方新贡芽茶到，
却可收烹助净供。
诗中说的就是乾隆皇帝在露香斋一边品啜南方新贡芽茶，一边欣赏御园雨景时的情景。
粉彩开光人物茶壶 清 乾隆
清晖阁位于九州岛清晏三大殿之西，是乾隆驻跸圆明园的日常起居之所。清晖阁院内苍松如盖，景致幽美，乾隆甚爱此处，亦曾命绘在此读书品茗的纪实画作。乾隆三十年(1765)建成“清晖阁四景”即松云楼、露香斋、涵德书屋和茹古堂。此后，露香斋即成为乾隆在清晖阁内主要品茗处所。
赏画品茗之所——池上居
池上居与露香斋均位于圆明园九州清晏岛，相处虽然相距较近，但依乾隆的雅兴，修建两处茶舍是没有问题的，露香斋茶舍多为赏景品茗，而池上居更多的是赏画品茗。两处茶舍与建福宫内的碧琳馆及玉壶冰相同，根据乾隆的雅兴和作用轮流替代使用。池上居又名怡情书史或画禅室，圆明园之外，香山静宜园及盘山静寄山庄内亦各有同以“池上居”为名的建筑，它们都是乾隆用来作为鉴赏董其昌所评书画的场所。
青玉夔纹碗 清 乾隆
观水法品茗之所——泽兰堂
泽兰堂位于长春园北部，于西洋楼大水法一墙之隔。泽兰堂为长春园的书屋，是一座以楠木为主体的大殿，不施丹青，保持楠木本色。殿前、后建有月台，殿内设有宝座，东、西次间设有供皇帝休息的宝座床。室内陈设有书籍文玩，还有竹炉、紫檀木茶具等，尽极风雅。泽兰堂东尽间北窗有宝座床，是乾隆在此观赏大水法之处。
茶舍即在此，室内布局与静明园竹垆山房、静宜园竹垆精舍、碧云寺试曰山房、北海静心斋焙茶坞等茶舍规格略同，一般是在竹炉一侧供奉茶仙陆羽像，来自惠山的竹炉一份、紫檀木茶具一份。茶仙一份。”可以想象，乾隆皇帝当年在此一边品味贡茶，一边欣赏西洋楼喷泉的雅兴。
［编辑］
王晓艳
