今日南平新闻网今日平南新闻头条今日热点最新消息

来源：闽北日报

建阳漳墩镇乌米饭 乌米饭是畲族的特色民族饮食，每逢农历三月初三，畲族同胞都会制作乌米饭，用以供祭祖先、馈赠亲友。畲族乌米饭自唐朝（669年）以来就是畲族同胞“三月三”过节的传统食品，它来自大自然乌稔树的绿色树叶泡制而成，色香味俱全并有开脾健胃驱湿膳疗的作用，是男女老幼四季皆宜的绿色食品。

红板糖传统制作技艺（建阳小湖）

建阳区小湖镇祝中村地处南浦溪畔，土地多为砂壤土，最宜种植甘蔗，甘蔗自古就是当地的特色农业，而传统红糖加工技艺在当地也有上百年历史。小湖红糖，采用传统的“连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，均为物理方法，纯手工熬制，不掺杂任何添加剂。2016年，红板糖传统制作技艺（建阳小湖）被列入第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。